INGREDIENTES
Uma caixa de farinha de bolo branca.
Um pacote de pudim instantâneo com sabor de baunilha.
Quatro ovos.
meia xícara de leite de coco.
Um terço de uma xícara de rum.
Um terço de uma xícara de óleo vegetal.
Dois terços de xícara de abacaxi moído em lata.

PARA DECORAR:
ABACAXI EM XAROPE, CEREJAS E COCO.

INSTRUÇÕES:
Esvaziamos a farinha em um recipiente ao qual adicionaremos também o pacote de pudim sabor baunilha, depois adicionamos os quatro ovos e um terço de xícara de óleo vegetal, adicionamos meia xícara de leite de coco e um terço de xícara de rum e assim que colocarmos tudo isso no recipiente vamos bater muito bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Depois de bem batido, juntamos o abacaxi moído a esta mistura e misturamos muito bem com uma colher.

Antes de colocar nosso bolo no forno, nosso forno já deve estar pré-aquecido a 350°.

Depois que o abacaxi estiver bem mexido, esvaziaremos nossa mistura nos recipientes de 9 polegadas ou se quiser fazer uma figura no recipiente especial, e uma vez esvaziado colocamos o recipiente no forno por cerca de 50 minutos, embora este tempo possa variar dependendo do fogão.

Agora é só deixar seu bolo refrigerar durante a noite.

Por fim, basta decorar o seu bolo ao seu gosto, podemos torná-lo normal ou podemos dar-lhe uma figura de coco, tudo fica na nossa imaginação, adicionar creme de chantilly ficará mais delicioso e decorar com abacaxi em calda, cerejas e coco ralado vai ficar espetacular!