Ingredientes

Doses para 8 pessoas
3 ovos
30 ml de óleo de semente
50 ml de água
70 g de farinha
60 g de açúcar branco ou mascavo
0,5 g de vanilina 1 sachê
20 g de gotas de chocolate
250 ml de creme de frutas adoçado
a gosto

1-Pegamos duas tigelas e separamos as gemas das claras. Vamos começar a trabalhar as gemas com um garfo ou batedor elétrico. Adicione o açúcar e continue batendo.

Rolinho de frutas – receita fácil – Passo 2
2-Adicione a parte líquida: o óleo e a água. A presença de água deixará a nossa massa ainda mais macia e elástica.

3-Adicione a baunilha e a farinha aos poucos. Continuamos a misturar bem.

4-Devemos obter uma massa lisa e bastante densa.

5-Pegamos as claras que tínhamos reservado e batemos até ficarem firmes com a ajuda de um batedor elétrico.

6-Incorporamos as claras aos poucos na massa. Misturamos de baixo para cima para não desmontá-los.

7-Depois de combinadas todas as claras em neve obteremos uma mistura bem espumosa.

8-Forramos uma assadeira com papel manteiga.

9-Despeje a mistura na panela e nivele bem com uma espátula. Para deixar o pãozinho ainda mais delicioso, acrescente as gotas de chocolate. Cozinhe o pãozinho em forno ventilado a 180°C por 12-13 minutos, ou em forno estático a 190°C por 12-13 minutos. Depois de cozido, deixe esfriar completamente na bandeja.

10-Quando o pãozinho estiver bem frio, corte a fruta em rodelas. Adicione um pouco de limão para evitar que escureça.

11-Batamos as natas até ficarem firmes com um batedor elétrico.

12-Pegue nosso pãozinho e recheie com creme, deixando 2 colheres de sopa de lado para decoração.

13-Arrumamos as frutas cortadas em rodelas e enrolamos delicadamente o nosso pãozinho.

14-Envolvemos o rolo em filme transparente e deixamos descansar no freezer por 30 minutos.

15-Passado o tempo de descanso, cortamos as pontas do pãozinho (podemos comê-los a gosto) e polvilhamos com açúcar de confeiteiro.

16-Decore a superfície com tufos de creme.

17-Por fim decore com frutas frescas! Deixe o rolo descansar por 10-15 minutos no freezer antes de cortá-lo, assim o corte ficará mais preciso! Esse rolinho de frutas vai agradar adultos e crianças e vai colorir nossas mesas!