Ingredientes:

Crosta:

Sal: 1/4 colher de chá.

Óleo de coco derretido: 1/4 xícara.

Aveia sem glúten: 3/4 xícara.

Açúcar de cana orgânico: 2 colheres de sopa.

Preencher:

Leite de amêndoa vegano: 1/2 xícara.

Amido de milho: 1 colher de sopa.

Extrato de baunilha: 1 colher de chá.

Oferta.

Açúcar orgânico: 1/3 xícara.

Banana madura: 1

Chicote de coco:

Açúcar de confeiteiro orgânico: 3/5 colheres de chá.

Extrato de baunilha: 1/2 colher de chá.

Creme de coco: 14 onças.

Para montagem:

Creme de coco: batido.

Banana madura: 2

Aqueça o microondas a 300 F.

Unte uma forma comum ou forre uma assadeira com papel absorvente. Pôr de lado.

Em um liquidificador de alta velocidade, adicione a aveia, as amêndoas, a glicose e o sal marinho (dependendo do uso) e bata ou bata em alta velocidade enquanto faz uma refeição deliciosa.

Mantenha a tampa fechada e despeje um quarto de xícara de óleo de coco aquecido (ou mais, se desejar) de acordo com a receita original.

Para obter uma massa solta, pulse ou bata em velocidade baixa, raspando as bordas conforme necessário.

Para evitar que a mistura ceda, você deve poder comprimi-la entre dois dedos para formar uma massa.

Basta adicionar mais óleo de coco derretido se estiver muito seco.

Aqueça o microondas.

Coloque a mistura em uma assadeira ou forma de bolo; organize-o uniformemente.

Em seguida, coloque o papel toalha sobre a base e pressione suavemente com um objeto de fundo chato, como um copo, até que tudo fique comprimido e distribuído uniformemente no fundo e nas laterais.

Asse por quinze minutos e depois aumente a temperatura para 355 graus Fahrenheit. e continue cozinhando por mais cinco a dez minutos até que a superfície fique levemente dourada e as bordas estejam douradas.

Remova a fonte de calor e deixe esfriar.

Enquanto isso, prepare o creme.

Em uma panela pequena, misture o amido de milho, os adoçantes e o sal opcional. Bata o leite de amêndoa lentamente para evitar a formação de grumos.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre e deixando ferver.

Em seguida, abaixe o termostato para médio-baixo e cozinhe por mais quatro a seis minutos, raspando as laterais e o fundo quase sempre com uma espátula de borracha. Depois que ficar visivelmente em forma de fita ao polvilhar um pouco por cima com uma espátula, desligue o fogo, acrescente a baunilha e deixe esfriar por dez minutos.

Em seguida, transfira a mistura para uma tigela de vidro ou cerâmica e certifique-se de que a película fique em contato com a superfície para evitar a formação de película por cima.

Reserve por duas a três horas, para que esfrie e endureça.

Forre o fundo da crosta frita com bananas fatiadas e cubra com o creme de coco e a combinação de chicote.

Com uma colher, nivele a superfície, embrulhe em papel e deixe descansar por quase algumas horas para firmar e esfriar.

Instruções: