Ingredientes

• 1 quilo de linguiça solta de café da manhã (feita com carne de porco, peru ou frango)
• 4 ovos grandes, batidos delicadamente
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 1 xícara de mistura para assar estilo Bisquick

ProcedimentoProcedimento

1. Prepare a salsicha
   • Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
   • Cozinhe a linguiça em uma frigideira em fogo médio, partindo os pedaços com uma espátula, até ficar totalmente cozida. Escorra o excesso de gordura.
2. Prepare a massa
   • Em uma tigela grande, bata os ovos delicadamente.
   • Adicione o queijo cheddar ralado, a mistura para assar Bisquick e a linguiça cozida e escorrida. Misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
3. Preencha os moldes
   • Unte levemente uma forma de muffin ou use forros de papel.
   • Preencha cada cavidade da forma de muffin com a mistura preparada, preenchendo cerca de 2/3 de cada cavidade.
4. Asse os muffins
   • Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos ou até que os muffins estejam dourados e um garfo inserido no centro saia limpo.
5. Servir e Armazenar
   • Deixe os muffins esfriarem na forma por alguns minutos e depois transfira-os para uma gradinha para esfriar completamente.
   • Os muffins podem ser armazenados na geladeira por 4-5 dias ou congelados por até 2 meses. Para reaquecer, basta colocar os muffins no micro-ondas por cerca de 60