Ingredientes para o rolo:

• 4 ovos
• 150g de açúcar
• 150 g de farinha 00
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Manteiga e farinha para a panela

Ingredientes para o recheio de maçã:

• 3 maçãs grandes, de preferência variedades doces, como maçãs Fuji ou Gala
• Suco de 1/2 limão
• 50g de açúcar
• Prepare o recheio de maçã:
  • Descasque as maçãs, retire o caroço e corte-as em rodelas finas.
  • Coloque as rodelas de maçã numa tigela e tempere com suco de limão, açúcar e canela. Adicione passas, se desejar.
  • Misture bem e deixe descansar enquanto prepara a massa para o rolo.
• Prepare a massa para o rolo:
  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e enfarinhe uma assadeira retangular.
  • Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o extrato de baunilha até obter um creme claro e fofo.
  • Adicione a farinha peneirada, o fermento e uma pitada de sal à mistura de ovos e misture delicadamente com uma espátula até obter uma mistura lisa e homogênea.
• Monte o rolo:
  • Despeje a mistura na assadeira preparada e nivele a superfície com uma espátula.
  • Espalhe as fatias de maçã temperadas uniformemente sobre a superfície da massa, deixando uma pequena margem nas bordas.
  • Abra suavemente a massa começando pelo lado comprido, usando papel manteiga se necessário.
  • Feche levemente as bordas do rolo para evitar que o recheio derrame durante o cozimento.
• Cozinhar e servir:
  • Asse o pãozinho no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos ou até dourar e estar totalmente cozido.
  • Depois de cozido, retire o pãozinho do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos.
  • Transfira o pãozinho para um prato de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
  • Corte em rodelas e sirva acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou uma pitada de canela.
• Este delicioso rolinho de maçã é perfeito para saborear quente ou frio e com certeza será apreciado por todos os gourmets da sua mesa! Desfrute de sua refeição
• 1 colher de chá de canela em pó
• Um punhado de passas (opcional)