Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada retangular
• 300g de salsicha (remover a tripa)
• 1 cebola pequena, finamente picada
• 1 dente de alho picado
• 1 ovo (para pincelar)
• 100g de queijo ralado (como mussarela ou provola)
• Azeite qb
• Sal e pimenta a gosto
• Preparação do Recheio:
  • Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficar macio e translúcido.
  • Adicione a linguiça esfarelada e cozinhe até ficar totalmente cozida e dourada. Adicione sal e pimenta a gosto.
  • remova do calor e deixe esfriar um pouco.
• Preparação dos barcos:
  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Desenrole a massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada.
  • Corte a massa folhada em retângulos de aproximadamente 10×7 cm.
  • Dobre as bordas de cada retângulo para dentro para criar uma espécie de borda elevada, formando um “barco”.
• Recheio de barqueta:
  • Encha cada barco com o recheio de salsicha previamente preparado.
  • Polvilhe o queijo ralado sobre o recheio de salsicha.
• Salsa picada (opcional)