Ingredientes
- 180g de farinha para bolo (farinha macia)
- 2 ovos
- 200g de leite
- 30g de açúcar
- 2g de sal
- 30g de óleo de cozinha
- 3g de fermento em pó
Ingredientes de creme de creme
- 3 gemas
- 300g de leite
- 60g de açúcar
- 20g de amido de milho
Receita passo a passo
- Preparando a massa de panqueca
- Misture os ingredientes secos : Em uma tigela grande, misture a farinha para bolo, o açúcar, o sal e o fermento. Mexa até ficar bem misturado.
- Adicione os ingredientes úmidos : Em uma tigela separada, bata os ovos e o leite até incorporar bem. Incorpore lentamente a mistura úmida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa.
- Incorpore o óleo : Junte o óleo de cozinha até que a massa fique lisa e ligeiramente brilhante. Deixe a massa descansar enquanto prepara o creme de leite.
- Fazendo o creme de creme
- Combine os ingredientes : Em uma panela média, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho até ficar homogêneo.
- Aqueça o leite : Em uma panela separada, aqueça o leite até que esteja quente, mas sem ferver. Delicadamente, despeje o leite morno na mistura de ovos, mexendo sempre para evitar que coalhe.
- Cozinhe o creme : Coloque a panela em fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar e ficar com a consistência de creme. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Cozinhando as panquecas
- Aqueça a frigideira : Aqueça uma frigideira antiaderente ou frigideira em fogo médio. Unte levemente com um pouco de óleo de cozinha.
- Cozinhe as Panquecas : Despeje uma pequena quantidade de massa na panela para formar panquecas do tamanho desejado. Cozinhe até formar bolhas na superfície e as bordas começarem a ficar firmes, depois vire e cozinhe o outro lado até dourar. Repita com a força restante.
- Montando as Panquecas
- Camadas de Panquecas : Coloque uma panqueca em um prato e espalhe uma colher generosa de creme de leite por cima. Adicione outra panqueca por cima do creme e repita até obter uma pilha de panquecas recheadas com creme.
- Servir : Sirva imediatamente enquanto as panquecas estão quentes e o creme cremoso.
Conclusão
Fazer panquecas de creme sem forno ou equipamento especial é mais fácil do que você imagina. Esta receita combina ingredientes simples e etapas simples para criar um prato de café da manhã impressionante e incrivelmente delicioso. Esteja você cozinhando para a família, amigos ou apenas se tratando, essas panquecas de creme com certeza se tornarão um novo favorito. Aproveite a deliciosa combinação de panquecas fofas e creme rico e saboreie cada mordida!