Ingredientes:

Para o pão de ló:

• 4 ovos
• 100g de açúcar
• 100g de farinha
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 50g de gotas de chocolate amargo

Para o creme (opcional):

• 200ml de chantilly
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para o acabamento:

• Açúcar em pó (para decorar)
• Lascas de chocolate amargo (para decoração)
• Preparação do pão de ló:
• Pré-aqueça o forno a 180°C (cerca de 350°F). Forre uma assadeira com papel manteiga.
• Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e espumoso. Adicione o extrato de baunilha e misture.
• Adicione a farinha peneirada à mistura de ovo e açúcar, incorporando delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo.
• Adicione delicadamente as gotas de chocolate amargo à massa e misture.
• Despeje a mistura na forma preparada e nivele com uma espátula.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10-12 minutos ou até que a esponja fique dourada e salte ao ser tocada.
• Depois de cozido, retire o pão de ló do forno e deixe esfriar um pouco na assadeira por alguns minutos.
• Montagem e Enchimento:
• Retire o pão de ló do forno sobre um pano de prato limpo e levemente polvilhado com açúcar de confeiteiro.
• Remova com cuidado o papel manteiga do fundo da esponja.
• Espalhe uma camada uniforme de chantilly na superfície do pão de ló (opcional).
• Com o pano de prato, enrole delicadamente o pão de ló começando pelo lado mais curto, tomando cuidado para não quebrá-lo.
• Transfira o pãozinho para um prato de servir e polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro.
• Decore o Rolinho Suíço com gotas de chocolate amargo e açúcar de confeiteiro.
• Corte em rodelas e sirva como uma deliciosa sobremesa!
• Conselho:
• Você pode adicionar outros recheios ao seu Rolinho Suíço, como geléia de frutas ou creme de chocolate, para variar o sabor.
• Certifique-se de enrolar a esponja enquanto ela ainda está quente e flexível para evitar que quebre.
• Deixe o Rolinho Suíço esfriar completamente antes de cortá-lo para evitar que se esfarele.
• Este bolo de rolinho suíço com gotas de chocolate com certeza fará sucesso em qualquer ocasião! Desfrute de sua refeição!