Ingredientes:
- 1 maçã
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Pitada de sal
- 150 gramas de iogurte (5,23 onças ou 2/3 xícara)
- 140 gramas de farinha (4,93 onças ou 2/3 xícara + 1/4 xícara)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
Instruções:
- Comece preparando a maçã. Descasque a maçã e rale-a com um ralador ou processador de alimentos até ficar bem picada. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande, quebre o ovo e bata levemente. Adicione o açúcar e uma pitada de sal e bata até incorporar bem.
- Adicione o iogurte à mistura de ovos e bata até ficar homogêneo e cremoso.
- Aos poucos, adicione a farinha e o fermento aos ingredientes úmidos, mexendo delicadamente até incorporar bem. Tenha cuidado para não misturar demais a massa – alguns pedaços estão perfeitamente bem.
- Dobre a maçã ralada na massa de panqueca até distribuir uniformemente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente ou chapa em fogo médio. Quando estiver bem quente, unte levemente a superfície com spray de cozinha ou um pouco de óleo.
- Coloque a massa da panqueca na frigideira, usando cerca de 1/4 xícara de massa para cada panqueca. Cozinhe até formar bolhas na superfície das panquecas e as bordas começarem a endurecer, cerca de 2-3 minutos.
- Vire cuidadosamente as panquecas com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos ou até dourar e estar cozido.
- Depois de cozidas, transfira as panquecas para um prato e repita o processo com o restante da massa até que todas as panquecas estejam cozidas.
- Sirva as panquecas de maçã quentes com suas coberturas favoritas, como xarope de bordo, mel ou um bocado de iogurte. Aproveite o seu café da manhã rápido e delicioso!
Conclusão:
Com apenas alguns ingredientes e alguns minutos de cozimento, nossas Juicy Apple Pancakes são a solução definitiva para o café da manhã para manhãs agitadas. Embaladas com os benefícios naturais das maçãs frescas e os sabores reconfortantes das panquecas caseiras, essas guloseimas rápidas certamente se tornarão as favoritas da família. Quer sejam saboreadas sozinhas ou com suas coberturas favoritas, essas panquecas de maçã vão começar o seu dia com um sorriso. Então, por que esperar? Prepare um lote dessas deliciosas panquecas hoje e mime-se com uma deliciosa experiência de café da manhã!