Ingredientes:
- 500g de biscoitos triturados
- 120g de amendoim picado
- 120g de açúcar
- 60g de cacau em pó
- 250 ml de leite
- 150g de manteiga
- Uma pitada de vanilina
- 80g de chocolate amargo
- 80g de chocolate ao leite
- 20 ml de óleo vegetal
- 50g de amendoim picado (para enfeitar)
Instruções:
- Prepare a mistura de biscoitos:
- Esmague os biscoitos em migalhas finas e misture-os com 120g de amendoim picado em uma tigela grande.
- Faça a mistura de cacau:
- Em uma panela, misture o açúcar, o cacau em pó e o leite.
- Leve a mistura para ferver, mexendo continuamente para dissolver o açúcar e o cacau.
- Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe por 2 minutos.
- Retire do fogo e acrescente a manteiga e uma pitada de vanilina, mexendo até a manteiga derreter completamente e a mistura ficar homogênea.
- Deixe a mistura de cacau esfriar até a temperatura ambiente.
- Forme as bolas:
- Despeje a mistura de cacau resfriada sobre a mistura de biscoito e amendoim.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Lubrifique as mãos com óleo vegetal para evitar que grudem.
- Forme pequenas bolas com a mistura, do tamanho de uma noz.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve à geladeira por 1 hora para firmar.
- Cobertura com Chocolate:
- Em banho-maria ou micro-ondas, derreta o chocolate amargo e o chocolate ao leite junto com o óleo vegetal, mexendo até ficar homogêneo.
- Mergulhe cada bola de biscoito no chocolate derretido, garantindo que fique totalmente revestida.
- Coloque as bolas cobertas de chocolate de volta na assadeira forrada de pergaminho.
- Enfeite e leve à geladeira:
- Polvilhe o topo das bolas revestidas com o restante do amendoim picado para enfeitar.
- Coloque a bandeja na geladeira por 20 minutos para firmar o chocolate.
- Servir:
- Assim que o chocolate estiver firme, as bolinhas de biscoito estarão prontas para servir.
- Desfrute destas delícias geladas ou em temperatura ambiente.
Sugestões de Servir:
- Sirva essas bolinhas de biscoito como lanche doce em festas ou reuniões.
- Combine com uma xícara de café ou chá para um deleite delicioso.
Dicas de culinária:
- Certifique-se de que a mistura de cacau esfrie completamente antes de misturar com os biscoitos para evitar que a manteiga derreta prematuramente.
- Para variar, adicione um pouco do seu licor favorito à mistura de cacau para um toque adulto.
Benefícios nutricionais:
- O amendoim fornece gorduras e proteínas saudáveis.
- O chocolate amargo contém antioxidantes que podem ser benéficos para a saúde.
Informações dietéticas:
- Vegetariano: Sim
- Sem Glúten: Pode ser feito com biscoitos sem glúten
- Sem nozes: substitua o amendoim por sementes ou alternativas sem nozes
Armazenar:
- Guarde as bolinhas em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
- Também podem ser congelados por até três meses; descongele na geladeira antes de servir.
Por que você vai adorar esta receita:
Esta receita é fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. A combinação de amendoim crocante, cacau rico e chocolate cremoso cria uma textura e um sabor deliciosos e difíceis de resistir. É uma sobremesa que não pode ser assada e que pode ser preparada com antecedência, o que a torna prática e saborosa.
Conclusão:
Delicie-se com estas bolas de biscoito de chocolate e amendoim para um doce que certamente impressionará. Com seu preparo simples e sabor delicioso, eles certamente se tornarão os favoritos em seu repertório de sobremesas. Bom apetite!