2 copos de farinha
2 xícaras de açúcar
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de canela
1 pitada de sal
1 ½ xícara de óleo de milho
4 ovos
3 xícaras de cenoura ralada
½ xícara de nozes picadas
Para o betume
90 gramas de margarina sem sal
1 pedaço de cream cheese duplo
450 gramas de açúcar de confeiteiro
1 toque de baunilha

1-Pré-aqueça o forno a 180° C.

2-Misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal.

3-Coloque esses ingredientes na batedeira e, sem parar de bater, acrescente os ovos um a um e o óleo até integrar.

4- Adicione também as cenouras e bata por mais 5 minutos.

5-Adicione as nozes e bata levemente. Divida a mistura e despeje em duas formas redondas previamente untadas e enfarinhadas.

6- Asse por 60 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.

7-Para a cobertura, bata a margarina até atingir uma consistência espessa, acrescente o cream cheese La Villita com o açúcar e a baunilha até formar uma mistura homogênea.

8-Desenforme os bolos, espalhe um pouco de cobertura em um deles e cubra com o outro bolo. Decore com o restante da cobertura e as nozes.