✅Ingredientes:
leite 150 ml.
ovo 1 unid.
açúcar 3 colheres de sopa.
óleo vegetal 40 ml.
farinha 300g.
fermento fresco 15 g.
sal uma pitada
manteiga 40g.
passas 0,5 xícara.
damascos secos 100 g.

✅Cozinhar:
Prepare tudo que você precisa. Frutos secos, aqui são passas e damascos secos, enxágue e seque, corte os damascos secos em cubos.
Coloque a clara do ovo em uma tigela e reserve a gema por enquanto, ela será necessária para untar os pães; Despeje o óleo vegetal. Adicione açúcar, sal.
Misturar. Esfarele o fermento fresco com as mãos. Pré-aqueça o leite a 40-50 graus e despeje-o no restante dos produtos. Se usar leite frio, a massa demorará mais para crescer. Mexa até que o fermento se dissolva.
Adicione farinha.
Amasse primeiro com um garfo e depois continue com as mãos. Trabalhe longa e cuidadosamente, a massa deve ficar macia, mas elástica, e devido à presença de óleo vegetal na composição, não grudará na superfície.
Cubra com filme plástico e coloque em local aquecido por 40-60 minutos. Tudo depende da temperatura ambiente e da atividade do fermento. Mas a massa deve aumentar de volume 2 a 3 vezes.
Sove a massa. Pegue um pedaço do tamanho de uma bola de tênis e enrole-o em uma camada retangular medindo aproximadamente 15×20 centímetros. Unte com manteiga, que a esta altura já deve estar bem amolecida.
Distribua frutas secas.
Faça um rolo apertado. Corte ao meio no sentido do comprimento, mas não totalmente. Para evitar que a massa grude, polvilhe a lâmina da faca com farinha.
Vire as tiras com o recheio e entrelace-as.
Forme um anel.
Deixe em prova por um quarto de hora. Pincele com gema de ovo, certificando-se de que cobre todas as dobras.
Asse no forno a 170 graus por 20-25 minutos. É aconselhável não abrir a porta pelo menos na primeira vez, caso contrário os pães rosas podem cair. Sua superfície deve ficar rosada.
Esses pães são deliciosos para comer com chá ou leite morno.

Bom apetite