INGREDIENTES
200 ml (⅞ xícara) de leite morno;
7 g (1 colher e meia de chá) de fermento seco;
20 g (4 ¾ colheres de chá) de açúcar;
6 g (1 colher de chá) de sal;
20g (1 colher de sopa) de mel;
400g (3 xícaras) de farinha 00;
30 g (2 colheres de sopa) de manteiga amolecida;
50 g (½ xícara) de gotas de chocolate.
MÉTODO

Bata o leite morno com o fermento seco, o mel e o açúcar.
Adicione a farinha 00 e o sal aos líquidos, misture até obter uma massa pronta.
Sove a manteiga na massa e deixe descansar por 30 minutos.
Amasse as gotas de chocolate na massa.
Dobre a massa conforme mostrado no vídeo 2 vezes em intervalos de 15 minutos. Reserve por 1 hora.
Corte a massa em 6 pedaços, abra-os e depois enrole-os até formar um charuto. Coloque-o na assadeira.
Deixe o pão descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Pincele com o ovo batido antes de levar ao forno a 180°C durante 20-22 minutos.