Ingredientes :

Para o bolo:

• 300 gramas de banana (sem casca)
• 60 gramas de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de baunilha em pó
• 2 ovos
• 400 ml de leite
• 25 gramas de cacau em pó
• 350 gramas de farinha multiuso
• 25 gramas de óleo de cozinha

Para o creme:

• 150 gramas de chantilly
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 300 gramas de cream cheese

Para a camada de chocolate:

• 100 ml de leite
• 1/2 colher de chá de ágar-ágar em pó (opcional)
• 100 gramas de chocolate
• 15 gramas de amendoim torrado

Instruções:

Bolo :

Prepare a massa:

1. Em uma tigela, amasse as bananas até ficar homogêneo.
2. Adicione açúcar, fermento em pó, baunilha em pó, ovos e leite. Misture até ficar bem combinado.
3. Aos poucos, adicione o cacau em pó, a farinha de trigo e o óleo de cozinha. Misture até formar uma massa lisa.

Cozinhando no fogão:

1. Unte com óleo uma frigideira funda ou panela com tampa.
2. Despeje a massa do bolo na forma untada.

Cozinhar sem forno:

1. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
2. Verifique ocasionalmente para garantir que o bolo não queime. Ajuste o calor conforme necessário.

Cobertura de creme de queijo:

Prepare a cobertura:

1. Em uma tigela, bata o creme de leite com o açúcar até formar picos firmes.
2. Junte o cream cheese delicadamente até incorporar bem. Deixou de lado.

Camada de chocolate:

Faça a cobertura de chocolate:

1. Em uma panela, aqueça o leite e o ágar-ágar em pó (se for usar) até ferver.
2. Adicione o chocolate ao leite quente, mexendo sempre até o chocolate derreter e a mistura engrossar um pouco.
3. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.