Ingredientes

Para 4 empanadas

• 375 g de farinha de trigo (3 xícaras)
• 200 ml de água (1 copo)
• 5 g de sal (uma colher de chá)
• 10 g de fermento em pó (2 colheres de chá)
• 2 colheres de sopa de óleo
• Para o recheio:
• Molho de tomate
• Fatias de presunto e queijo
• Atum
• Pimenta enlatada

Empanadas instantâneas: apresentação

Você já sabe que adoro receitas fáceis e de sucesso. Essas Empanadas instantâneas, como o próprio nome sugere, serão feitas num piscar de olhos em uma sanduicheira. Eu te ensino a preparar até a massa. Enchi-os com o que mais gostamos em casa e ficaram luxuosos, mas você pode enchê-los com o que preferir. Claro, ingredientes já cozidos porque a sanduicheira só aquece.

Como fazer empanadas instantâneas

1. Prepare a massa para as empanadas instantâneas. Misture os ingredientes da massa. Coloque a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Faça um buraco no meio e acrescente a água e o óleo. Amasse por 3 minutos primeiro com uma colher e depois com as mãos e forme uma bola. O único descanso que você precisará é enquanto prepara os ingredientes do recheio.

2. . Estique a massa e divida em 4 porções iguais e prepare quatro bolinhas de massa. Abra cada porção o mais fino que puder com o rolo arredondado. Pinte metade do molho de tomate, coloque por cima fatias de queijo e presunto a gosto. Feche com a outra metade e dobre a borda para dentro (veja no vídeo como faço). Abra outra massa, pincele com o molho de tomate e espalhe por cima o atum esfarelado e a pimenta em lata. Feche da mesma forma. Faça o mesmo com as outras duas massas.

3. Cozinhe as empanadas instantâneas. Aqueça a grelha ou sanduicheira. Pinte com um pouco de óleo e retire o excesso com papel absorvente. Cozinhe as empanadas por 3 minutos ou até dourar. Você também pode fazer essa etapa na panela, cozinhando de cada lado em fogo baixo.

Minhas dicas para preparar Empanadas Instantâneas:

Você pode recheá-los com os ingredientes que preferir, mas eles têm que estar já cozidos porque só são aquecidos na sanduicheira. Presunto e queijo é uma mistura que você já sabe que sempre dá certo, mas deixo para sua imaginação e escolha.Com as quantidades que eu lhe der, você receberá quatro empanadas instantâneas bem grandes. Se quiser apenas dois, pode guardar a massa na geladeira e preparar os outros dois no dia seguinte.O melhor é comê-los frescos da sanduicheira. Você também pode prepará-los na frigideira.