Ingredientes:
1 quilo de batatas
1 xícara de pão ralado
1 xícara de farinha
Sal
5 ovos
Manteiga (pequena)
Preparação:

1. Descasque as batatas, corte-as em pedaços, cozinhe-as e espere ferver antes de preparar o purê.
2. Faça o purê de batata, acrescente metade da manteiga e 2 gemas. Depois de misturado, leve à geladeira por uma hora e meia.
3. Depois de tirar o purê da geladeira, coloque a farinha em um prato, o pão ralado em outro e por fim bata 3 ovos e coloque em um prato.
4. Coloque uma colher de purê nas mãos e comece a formar bolinhas. Depois de formados, passe-os pela farinha, depois pelos ovos batidos e por último pelo pão ralado e faça o mesmo com as restantes bolinhas.
5. Numa frigideira coloque bastante óleo e espere aquecer para adicionar as bolinhas e esperar que cozinhem.
6. E por fim, aproveite!