Ingredientes para o topo:
6 ovos, 160 gr de açúcar
5 colheres de sopa de farinha de trigo
5 colheres de sopa de farinha de batata
1 colher de chá de fermento em pó, 2 colheres de sopa de cacau
Ingredientes para a calda:
1 copo de vodka
1 colher de chá de essência de limão
Um pouco de açúcar
Suco de meio limão
Ingredientes para o creme:
2 geleias de limão
500 gr de iogurte natural
2 pacotes de chantilly
Ingredientes para decoração:
100 gr de manteiga
3 colheres de açúcar, 3 colheres de cacau
Além disso:
Kiwi, 100 uvas
1 tangerina, 2 bananas
1 chocolate branco, 100 gr de biscoitos de cacau
Patinhas
Método de preparação:
Para continuar lendo, role para baixo e clique em Avançar
preparação:
Primeiro vamos preparar o topo. Separamos as claras das gemas. Bata as claras em neve na batedeira até obter uma espuma firme e, aos poucos, acrescente o açúcar. Adicione as gemas, uma a uma, e continue misturando.
Peneiramos a farinha de trigo e a farinha de batata, com o fermento e o cacau. Adicione a mistura à tigela com os ovos. Despeje a massa obtida em uma bandeja quadrada (24 x 24 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha. Asse a massa por 30 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Enquanto a massa assa, prepare a calda. Combinamos vodka com essência de limão, açúcar e suco de limão. Depois de assada a massa, impregnamos com este líquido. Coloque a geleia de limão em uma tigela. Despeje 1,5 xícara de água quente sobre a geleia para dissolvê-la. Deixe a gelatina esfriar…
Misturamos os iogurtes com o chantilly em pó e a geleia resfriada. Despejamos o creme obtido na bancada fria. Fatie as frutas e coloque-as por cima do creme.
Mergulhe os biscoitos no leite e coloque-os cuidadosamente sobre as frutas na panela.
Colocamos a manteiga, o açúcar e o cacau numa panela, ao fogo. Dissolva todos os ingredientes e deixe a cobertura esfriar. Em seguida, despeje a cobertura sobre o bolo.
Rale o chocolate branco em um ralador. Polvilhe o chocolate ralado sobre o bolo.
Coloque o bolo na geladeira por pelo menos 2 horas. É preferível deixar na geladeira a noite inteira. No dia seguinte podemos cortar e servir.
