Ingredientes:

Para a massa do bolo:

• 200 g de manteiga amolecida
• 200g de açúcar
• 4 Proprietário
• 200g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Para o recheio:

• 1 copo de cerejas (escorridas)
• 1 pacote de pudim de baunilha em pó
• 500 ml de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar

Para polvilhar:

• açúcar em pó

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma assadeira ou forre-a com papel manteiga.
2. Para a massa do bolo, bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos um de cada vez e misture bem.
3. Misture a farinha com o fermento e uma pitada de sal. Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e ovo e trabalhe até obter uma massa lisa.
4. Despeje a massa uniformemente na assadeira preparada.
5. Espalhe as cerejas escorridas sobre a massa.
6. Misture o pó do pudim de baunilha com o açúcar e um pouco de leite até ficar homogêneo. Deixe ferver o leite restante e adicione o pudim em pó misturado ao leite fervente, mexendo sempre. Deixe ferver um pouco até o pudim engrossar.
7. Despeje o pudim de baunilha uniformemente sobre as cerejas e a massa.
8. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse o bolo de cereja por cerca de 25-30 minutos até que a massa fique dourada.
9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco.
10. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

O bolo relâmpago de cereja com pudim de baunilha não é apenas incrivelmente rápido de preparar, mas também uma deliciosa combinação de cerejas suculentas, massa arejada e a textura aveludada do pudim de baunilha. Esta receita é perfeita se você está esperando convidados inesperadamente ou apenas quer algo doce.

A combinação de cerejas e creme confere a este bolo um maravilhoso equilíbrio entre doçura e frescura. As suculentas cerejas trazem uma doçura natural da fruta, enquanto o pudim de baunilha confere ao bolo um toque cremoso de baunilha.

Outro benefício desta receita é a sua adaptabilidade. Você pode usar cerejas frescas ou congeladas, dependendo do que estiver disponível. A massa do bolo também pode ser refinada com casca de frutas cítricas, sabor amêndoa ou uma pitada de canela para dar um toque pessoal ao bolo.

Este bolo de cereja não é apenas um destaque no sabor, mas também visualmente atraente. As cerejas brilhantes e a camada de massa dourada fazem dela uma linda sobremesa para diversas ocasiões. Sirva quente com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly fresco para uma indulgência irresistível.

O bolo relâmpago de cereja com pudim de baunilha prova que deliciosas receitas de panificação não precisam ser complicadas. Às vezes são as criações simples e rápidas que trazem mais diversão. Mime-se a si e aos seus entes queridos com este doce que estará na mesa num instante. Bom apetite!