Ingredientes:
125 gr de manteiga
225 gr de açúcar
3 ovos
1 copo de leite (200 ml)
250 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de cacau em pó
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º para cima e para baixo.
- Numa tigela, misture o creme de manteiga (um pouco derretido) com o açúcar.
- Depois de bem misturado, junte as 3 gemas (reserve as claras) e mexa com o batedor até ficarem bem integradas.
- Adicione o leite e mexa com o batedor.
- Depois que tudo estiver bem integrado, acrescente aos poucos os ingredientes secos: farinha e fermento. Misture tudo com o batedor até não formar grumos.
- Em outra tigela, bata as claras até ficarem firmes com o batedor.
- Depois de batidas as claras em neve, adicione aos poucos o merengue à mistura mexendo delicadamente com a espátula, até que tudo esteja bem integrado.
- Separe a massa em dois recipientes. Coloque 1/3 da mistura em um recipiente, acrescente uma colher de cacau e mexa bem.
- Numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, faz-se um “sanduíche” de massa. Despeje uma primeira camada de massa branca, depois acrescente toda a massa com cacau e finalize cobrindo com o restante da massa branca.
- Coloque a forma pré-aquecida por 50 minutos (sem abrir a porta do forno). Em seguida, insira uma agulha no centro do bolo para ver se o bolo está pronto.
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