Ingredientes🗒✅

3 batatas
Água
1 cebola
Óleo de girassol
1 pimenta
100 gramas de queijo (3,5 onças)
Cebolinhas
Sal
Pimenta preta
2 ovos
1/2 colher de sopa de açúcar
500 ml de leite / 2 xícaras (17 fl.oz)
200 gramas de farinha / 11 colheres de sopa (7 onças)
2 colheres de sopa de batatas
3 ovos
Migalhas de pão
Manteiga

Instruções 🗒 ✅

Descasque e ferva 3 batatas em água até ficar pronto
Amasse as batatas
Fatie 1 cebola e frite em óleo de girassol até ficar transparente
Adicione 1 pimenta fatiada à frigideira e frite
Adicione sal e pimenta preta a gosto
Bata 2 ovos com sal e 1/2 colher de sopa de açúcar
Adicione 500 ml de leite e 200 gramas de farinha à mistura de ovos e misture bem
Aqueça o óleo de girassol em uma panela e despeje uma pequena quantidade da massa para fazer panquecas finas
Frite as panquecas até dourar dos dois lados
Sirva as panquecas com purê de batata, cebola frita e pimentão e polvilhe com 100 gramas de queijo e cebolinhas picadas.
Opcional: polvilhe pão ralado por cima e leve ao forno com um pouco de manteiga
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