✅Produtos:
3 ovos (grandes)
1,5 colheres de sopa. farinha
1 Colher de Sopa. Kefir (quente)
1 Colher de Sopa. açúcar (NÃO COMPLETO)
4 colheres de sopa. eu óleo vegetal
1 pacote de fermento em pó
1,5 colher de chá. refrigerante
5 colheres de sopa. eu. cacau
1 pacote de baunilha (opcional)

✅Cozinhar:
Adicione refrigerante ao kefir quente e deixe crescer. Despeje o kefir em uma xícara com antecedência; ele aumentará de tamanho.
Bata as claras, acrescente as gemas, metade do açúcar total, o óleo vegetal e o kefir fermentado (as gemas e o açúcar podem ser batidos um pouco com um batedor previamente).
Não mexa para que as claras não assentem.
Em seguida, em uma xícara separada, misture os ingredientes secos: farinha, cacau, a segunda parte do açúcar, vanilina e fermento em pó.
Misture os ingredientes secos até ficar homogêneo, acrescente à mistura de ovos e misture tudo novamente.
Direi desde já que é melhor assar em duas porções, em duas camadas.
Se você derramar toda a massa na forma, ela crescerá e quebrará. Mas mesmo que suba e rebente, não se preocupe, ainda precisamos de migalhas de biscoito. Se você tiver dois moldes idênticos, basta dividir a massa ao meio e despejar.
Se não houver idênticos, leve ao forno em duas porções a 170 graus por cerca de 30 minutos. Concentre-se no seu forno, o principal é que ele não queime (principalmente se você tiver um forno a gás com menor potência de fogo)
Ao assar, NÃO ABRA o forno!
É melhor cortar os bolos com linha, mas você também pode usar uma faca à moda antiga. Só que é muito mais conveniente e mais fino cortar com linha. Corte o biscoito REFRIGERADO.
Faz quatro camadas de bolo macio.
Fazemos o creme de leite mais simples (creme de leite + açúcar), você também pode adicionar um pudim de baunilha. Se desejar, você pode colocar banana fatiada em duas camadas; se gostar de ameixas secas, fique à vontade para adicioná-las, é onde elas pertencem;
Cortamos o monte elevado, se houver, ou simplesmente alisamos um pouco todos os bolos e ralamos o resto num ralador normal.
Cubra o bolo completamente com creme e polvilhe com migalhas.