Ingredientes
Ovos – 5 unid.
Açúcar em pó – 120 g
Baunilha – a gosto
Leite – 50ml
Óleo vegetal sem perfume – 50 ml
Farinha – 90g
Fermento em pó – 1 colher de chá
Para creme
Creme 33-35% – 350 ml
Açúcar em pó – 3-4 colheres de sopa. colheres
Morangos – 200 g
Rolinho de esponja delicado com creme com pressa Rolinho de esponja delicado com creme com pressa

Receita passo a passo
Quebre os ovos e separe as gemas das claras. Bata as claras na batedeira até ficar cremosa. Adicione a baunilha e 60g de açúcar refinado e bata até formar picos firmes.

Em uma tigela separada, misture as gemas com 60 g de pó e bata na batedeira até a massa ficar fofa. Coloque as gemas batidas nas claras numa tigela e misture com uma espátula de baixo para cima. Misture a farinha de trigo com o fermento e adicione aos poucos os ingredientes secos à massa preparada, amassando a massa com uma espátula. Combine o leite e a manteiga, mexa e despeje lentamente na massa, mexendo sempre.

Coloque a massa preparada em uma assadeira forrada com papel manteiga, espalhando uniformemente com uma espátula. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 7 a 10 minutos. Retire o bolo acabado do forno, retire do pergaminho, forme um rolo e deixe esfriar completamente.

Para preparar o creme, despeje o creme gelado em uma tigela funda. Bata primeiro com uma batedeira em velocidade baixa e depois aumente gradualmente a potência. Adicione a baunilha, o açúcar de confeiteiro e bata até ficar cremoso. Desembrulhe o pão de ló resfriado e espalhe o creme em toda a superfície. Coloque os morangos cortados em pedaços pequenos por cima.

Rolinho de esponja delicado com creme com pressa Rolinho de esponja delicado com creme com pressa

Enrole cuidadosamente a peça de trabalho em um rolo. Deixe a sobremesa na geladeira por várias horas para endurecer. Bom apetite!