Os rolinhos de maçã fritos são doces caracterizados por uma massa macia e fermentada e um delicioso recheio de maçã verde, ideais para o café da manhã ou lanche de adultos e crianças. Para prepará-lo, basta misturar 00 farinha, leite, açúcar e um ovo, formando assim uma massa que ficará descansando por uma hora. A massa é então estendida e recheada com maçãs fatiadas, depois enrolada e cortada em muitas fatias pequenas. Os rolinhos de maçã são fritos em bastante óleo até dourar, por fim passam pelo açúcar granulado ainda quentes.

Esta receita é perfeita para preparar no período do Carnaval, como acompanhamento ou como alternativa ao frappe e à castagnole, mas pode ser preparada durante todo o ano, talvez variando o tipo de maçã: além das maçãs verdes, as rotativas também são excelente com maçãs douradas e maçãs annurca.

Para uma versão light, os rolinhos de maçã podem ser cozidos no forno: 15 minutos a 180°C serão suficientes. Se você tem pouco tempo disponível, mas não quer abrir mão de uma sobremesa deliciosa, experimente os donuts folhados de maçã, simples e rápidos. Abaixo explicamos todos os passos para preparar rolinhos de maçã macios.

Ingredientes
00 FARINHA
400 gramas
MELE ME DEU
2
CAFÉ COM LEITE
100ml
OVO
1
AÇÚCAR
30 gramas
LEVEDURA DE CERVEJA SECA
7 gramas
BICARBONATO DE SÓDIO
3 gramas
OFERTA
1 colher de chá
Como preparar rolinhos de maçã fritos

Misture o leite morno com o açúcar, o ovo e o fermento de cerveja seco.
1
. À parte, misture a farinha com o sal e o bicarbonato.
2
. Despeje os ingredientes secos na mistura de ovos e amasse até ficar homogêneo.
3
. Deixe descansar por 1 hora.

Enquanto isso, descasque e corte as maçãs.
4
. Estique a massa formando um retângulo com a ajuda de um rolo e coloque as fatias de maçã.
5
. Molhe a borda com um pouco de água e abra a massa.

Corte o rolo em fatias
7
e deixe-os descansar por 30 minutos. Frite os pães em óleo fervente por cerca de 6 minutos de cada lado ou até dourar.
8
. Antes de servir os rolinhos de maçã, mergulhe-os no açúcar.
9
.

armazenar
Rolinhos de maçã fritos são ótimos para comer logo após o cozimento, ainda quentes, mas se sobrar podem ser guardados por 2 dias em uma cloche de vidro ou em recipiente hermético.