Para a massa:
150g de açúcar
8 gemas
220 g de nozes moídas
3 colheres de sopa de pão ralado
algum aroma de amêndoa amarga
8 claras de ovo
120g de açúcar
Para o recheio:
450 ml de creme
açúcar se desejar
preparação
É assim que acontece:
Primeiro unte o fundo de uma forma removível e pré-aqueça o forno a 185°C.
- Agora misture o açúcar com as gemas até formar uma espuma, acrescente as nozes, o pão ralado e o óleo de amêndoa amarga. Em seguida, bata as claras com o açúcar até ficarem firmes, envolva na mistura de gemas e despeje na forma. (nota: A massa é muito rica, não encha muito a forma pois há risco de transbordar
2.Agora leve ao forno por cerca de 40 minutos (possivelmente mais um pouco, é só testar com um pauzinho) - Por fim, assim que a base esfriar, corte-a ao meio em cruz. Agora bata as natas com o açúcar até ficarem firmes e recheie e decore o bolo com elas. Tem um sabor realmente fantástico e muito saboroso!
Bom apetite