INGREDIENTES
- Uma lata de leite condensado
- Uma lata de leite evaporado (leite parcialmente evaporado ou semi-evaporado)
- Suco de 3 limões espremidos
- 30 biscoitos de baunilha (opcional: também podem ser biscoitos de limão)
- Um envelope de gelatina sem sabor (opcional)
PREPARAÇÃO
- Sugere-se que a gelatina sem sabor seja opcional, porém se você adicionar ela dará mais textura à mistura, o que significa que se não tiver ainda pode fazer a receita.
- Dissolva a gelatina sem sabor em ¼ xícara de água e deixe hidratar por alguns instantes.
- Adicione ao liquidificador os ingredientes que citaremos a seguir: leite condensado, leite evaporado (semi-evaporado) e gelatina e comece a bater.
- Com o liquidificador ainda ligado, acrescente a limonada aos poucos e observe como ela corta a mistura pela ação do ácido, que em poucos segundos começa a engrossar até obter um bom creme sem grumos. Pode não exigir todo o suco dos limões, quando você olha como corta a mistura vai ficar bastante suco.
- Em um refratário ou outra forma que você tenha para fazer essa torta, coloque uma tampa de biscoito no fundo, adicione um pouco da mistura que você tem no liquidificador, continue alternando uma tampa de biscoito e uma da mistura, até terminar a mistura .
- Leve à geladeira por 1 hora.