Ingredientes:
- 3 batatas (700 gramas/24,7 onças) , descascadas e cortadas em fatias finas
- 700 gramas (24,7 onças) de repolho picado
- 200 gramas (7 onças) de queijo ralado
- 1 cebola picadinha
- 1 cenoura ralada
- Um cacho de cebolinhas picadas
- 100 gramas (3,5 onças) de bacon (opcional), picado
- Sal e pimenta preta , a gosto
- Óleo de girassol , para fritar
Preparação:
- Prepare o recheio :
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo de girassol em fogo médio. Adicione a cebola picada e a cenoura ralada e refogue até murchar.
- Se usar bacon, coloque na frigideira e cozinhe até ficar crocante.
- Adicione o repolho picado à frigideira, temperando com sal e pimenta. Cozinhe até que o repolho esteja macio e levemente caramelizado. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Junte a cebolinha picada e o queijo ralado à mistura de repolho. Deixou de lado.
- Monte os Rolinhos de Batata :
- Disponha as rodelas de batata sobre uma superfície limpa. Você pode sobrepô-los levemente para formar uma base para os rolos.
- Coloque uma porção do recheio de repolho e queijo em uma das pontas da camada de batata.
- Enrole cuidadosamente as batatas em volta do recheio, prendendo com um palito se necessário.
- Cozinhe os rolinhos de batata :
- Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira grande em fogo médio.
- Coloque os rolinhos de batata com a costura voltada para baixo na panela. Cozinhe até que as batatas estejam douradas por todos os lados e bem cozidas, virando com cuidado para garantir um cozimento uniforme.
- Servir :
- Depois de cozidos, retire os rolinhos de batata da panela e coloque-os sobre uma toalha de papel para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva quente, acompanhado de creme de leite ou seu molho preferido para mergulhar.
Conclusão:
Esses Rolinhos de Batata com Recheio de Repolho e Queijo oferecem um toque delicioso aos ingredientes tradicionais, criando um prato farto e saboroso. Se você está procurando uma nova maneira de saborear batatas ou precisa de uma refeição reconfortante e saborosa, esses rolinhos de batata são a escolha perfeita. Aprecie o exterior crocante, o queijo derretido e o recheio macio e saboroso a cada mordida. Este prato certamente se tornará um novo favorito em seu repertório culinário.