Ingredientes:

• 250g de mascarpone
• 250g de Quark
• 100g de açúcar
• 1 pacote de açúcar baunilhado
• 200ml de creme
• 1 xícara de café forte, resfriado
• 2 EL Amaretto (opcional)
• 1 pacote de biscoitos speculoos
• 2 latas de tangerinas (300g cada), escorridas
• Cacau para polvilhar

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture o mascarpone, o requeijão, o açúcar e o açúcar baunilha até formar uma mistura homogênea.
2. Bata as natas até ficarem firmes e envolva-as cuidadosamente na mistura de mascarpone.
3. Prepare o café resfriado e acrescente o Amaretto se desejar.
4. Mergulhe os biscoitos speculoos no café, tomando cuidado para não mergulhá-los por muito tempo para evitar que fiquem de molho.
5. Coloque uma primeira camada de biscoitos speculoos embebidos em uma assadeira.
6. Espalhe metade do creme de mascarpone sobre a camada de speculoos e alise.
7. Espalhe metade das tangerinas uniformemente sobre o creme.
8. Coloque outra camada de biscoitos speculoos embebidos por cima.
9. Espalhe o restante creme de mascarpone por cima e alise.
10. Coloque as tangerinas restantes uniformemente na camada superior.
11. Deixe o tiramisu solidificar na geladeira por pelo menos 4 horas, mas de preferência durante a noite.
12. Antes de servir, polvilhe o tiramisu com uma fina camada de cacau.
13. Corte em porções quadradas e disponha em pratos de sobremesa.

Este Speculoos Tiramisu com tangerinas é uma versão festiva do clássico tiramisu, que ganha um toque especial pelo sabor picante dos biscoitos Speculoos e pelo frescor frutado das tangerinas. É ideal no final de um jantar festivo ou como deliciosa sobremesa em ocasiões especiais. Bom apetite!