Ingredientes
BISCOITOS DE CHOCOLATE
80 gramas
CHANTILLY
450ml
AÇÚCAR
24 gramas
CREME DE AVELÃ
1 Colher de Sopa
AVELÃS PICADAS
40 gramas
ESSÊNCIA DE BAUNILHA
tanto quanto você precisar
CHOCOLATES FERRERO ROCHER
4
Como preparar xícaras de chocolate Ferrero Parfait sem assar
Passo 1
Amasse os biscoitos e transfira-os para um processador de alimentos para pulverizá-los e prepará-los para a primeira camada do parfait de chocolate.

Passo 2
Numa tigela adicione 250ml de chantilly, 12 gramas de açúcar e o creme de avelã. Misture com um batedor manual para misturar todos os ingredientes, depois continue mexendo na batedeira e bata até engrossar para preparar a segunda camada do parfait de chocolate.

Etapa 3
Comece adicionando os biscoitos esfarelados como primeira camada dos copinhos, depois transfira a mistura preparada para o saco de confeitar e faça a segunda camada.

Passo 4
Prepare o ganache de chocolate despejando 100ml de chantilly sobre 100 gramas de chocolate ao leite picado e misture com uma espátula até o chocolate derreter.

Etapa 5
Transfira para um saco de confeitar e forme a terceira camada do parfait de chocolate.

Etapa 6
Em uma tigela de vidro gelada, despeje o restante do chantilly, 12 gramas de açúcar e a essência de baunilha e bata na batedeira até o creme formar picos firmes. Transfira a mistura para um saco de confeitar.

Etapa 7
Pique as avelãs e espalhe-as sobre a ganache de chocolate.

Etapa 8
Adicione o chantilly por cima das avelãs picadas.

Etapa 9
Polvilhe um pouco de biscoitos esfarelados por cima do chantilly.

Etapa 10
Cubra o chantilly com um chocolate Ferrero Rocher e sirva imediatamente ou leve à geladeira por algumas horas. Aproveitar!