Ingredientes
MASSA FOLHADA RETANGULAR
1 rolo
QUEIJO TIPO EMMENTAL
150 g em uma única fatia
PRESUNTO ASSADO
4 fatias cortadas finamente
ALECRIM
1 raminho
OFERTA
qb
BEBÊ
qb
CAFÉ COM LEITE
qb
Os folhados rústicos  são aperitivos saborosos e saborosos , ideais para servir como aperitivo com amigos, buffet de festa ou brunch de domingo em família. Uma alternativa mais leve, mas igualmente deliciosa, aos clássicos rústicos com salsichas , são preparadas em poucos minutos com apenas 3 ingredientes: massa folhada pronta , presunto cozido e queijo.

Para fazê-los, basta cortar a massa em quatro partes iguais, colocar um pedaço de hortelã enrolado no presunto cozido no centro de cada retângulo e por fim envolver a massa no recheio, fazendo pequenas incisões na superfície com uma faca de lâmina lisa. Depois de colocar os rustici num tabuleiro forrado com papel manteiga e temperado com sal, pimenta moída e alecrim seco picado , basta assá-los a 180°C e deixar cozinhar cerca de meia hora: o O resultado serão salgadinhos perfumados e pegajosos na mordida, perfeitos para saborear no início de uma refeição ou como um lanche rico.

Excelentes tanto quentes como à temperatura ambiente, os rustici podem ser recheados com as suas carnes curadas e queijos de corda preferidos , com salmão fumado, robiola e pistácios picados , com atum escorrido em azeite e curgetes raladas… Ou podem ser embalados em formato vegetariano. versão com recheio de ricota e espinafre ou polpa de tomate e mussarela.

Se quiser, pode usar outras ervas aromáticas à sua escolha como toque final, como orégãos ou manjericão desidratado ou, em vez de leite , pode pincelar a superfície dos cilindros de massa com uma gema de ovo ligeiramente batida e por fim polvilhar com gergelim ou papoula.

Descubra como preparar massa folhada rústica seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente também Lecce pizzi e vol-au-vents .

Como preparar massa folhada rústica
Passo 1
Corte o Emmental em palitos com cerca de 1/2 cm de largura
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Passo 2
Desenrole a massa folhada com todo o papel manteiga sobre a superfície de trabalho e corte-a em 4 retângulos do mesmo tamanho com um cortador de lâmina lisa.
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Etapa 3
Enrole os palitos de queijo com as fatias de presunto cozido
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Passo 4
Coloque os rolinhos de presunto e queijo no centro de cada retângulo de massa folhada e feche a massa por cima do recheio
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Etapa 5
Transfira o rustici com todo o papel manteiga para uma assadeira e faça cortes na superfície com uma faca de lâmina lisa.
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Etapa 6
Pincele os cilindros cheios com uma gota de leite
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Etapa 7
Tempere com uma pitada de sal e pimenta moída na hora, tempere com alecrim seco picado
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e leve ao forno ventilado a 180°C por cerca de 30 minutos.

Etapa 8
Passado o tempo de cozimento, retire os rolos de massa folhada do forno e arrume-os em um prato de servir.
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, leve para a mesa e sirva.

armazenar
A massa folhada rústica pode ser guardada na geladeira, em recipiente hermético, por no máximo 2 a 3 dias . Alternativamente, você pode congelá-los antes de cozinhá-los no forno ou depois e assá-los, se necessário.