ingredientes

Para a carne
picada
750 gr
Pão ralado
40 gr
Parmigiano
20 gr
Salsa
5 gr
Noz-moscada
1/2 colher de chá
Venda
qb
baby
qb

Para o recheio
Ovo
5
Presunto assado
8 fatias
Queijo
6 fatias

O bolo de carne de Páscoa é um delicioso segundo prato para preparar para o almoço de Páscoa , mas também para a segunda-feira de Páscoa , para comer frio no dia seguinte. É um bolo de carne assado, mas desta vez recheado com ovos, verdadeiros protagonistas da Páscoa, símbolo do renascimento. Ovos cozidos, ingrediente tão saboroso quanto simples, triunfam nos preparativos da Páscoa, do casatiello à tortano, ao bolo Pasqualina. Neste prato eles compõem o recheio do bolo de carne: colocam-se cem pedaços inteiros de terra, que depois são enrolados nos ovos. Além de muito saboroso é também um prato muito cenográfico. Deixamos vocês com os passos da nossa receita.

Como preparar o bolo de carne de Páscoa

Passo 1

Numa tigela, misture a carne picada com o pão ralado e o parmesão. Tempere com sal e pimenta, junte a noz-moscada e a salsa previamente picada1.

Passo 2

Espalhe a carne sobre uma folha de papel vegetal, pressionando bem com as mãos até obter uma camada com cerca de 1 cm de espessura2.

etapa 3

Bordas lisas; adicione as fatias de queijo e as fatias de presunto3.

Passo 4

Distribua os ovos cozidos, colocando-os no centro em uma fileira4.

Etapa 5

Enrole o bolo de carne sobre ele mesmo, ajudando com o papel manteiga5.

Etapa 6

Sele bem as bordas do doce, para evitar que o recheio escape durante o cozimento6.

Etapa 7

Asse o bolo de Páscoa a 200°C por 40 minutos, sem retirar o papel manteiga. Sirva quente7.

armazenamento
O bolo de carne de Páscoa pode ser guardado na geladeira, fechado em recipiente hermético, por cerca de 4 dias. Pode ser comido frio mesmo no piquenique da segunda-feira de Páscoa.