Ingredientes
PARA A MASSA QUEBRADA
00 FARINHA
280 gr
MANTEIGA
150 gr
OVO GRANDE
1
EXTRATO DE BAUNILHA
1 colher de chá
FERMENTO EM PÓ PARA BOLOS
1 saqueta
OFERTA
1 pitada
AÇÚCAR
120 gr
PARA O RECHEIO
MASCARPONE
250 gr
CREME DE CHANTILLY FRESCO
200 gr
AÇÚCAR
90 gr
MEL
1 colher de sopa
LIMÃO
1/2
A torta do paraíso é uma sobremesa fácil e deliciosa : uma casca de massa quebradiça perfumada abriga um recheio muito cremoso e delicado, para um resultado que vai conquistar adultos e crianças.
Perfeita para servir ao pequeno-almoço ou como lanche, a tarte paraíso, polvilhada com uma ligeira camada de açúcar de confeiteiro, também pode ser servida no final da refeição , por ocasião de um convite especial, ou feita para um aniversário ou festa. almoço.
Para levar à mesa, basta misturar rapidamente a manteiga amolecida com o açúcar, o ovo, a farinha, o fermento e o sal; uma vez obtida uma massa lisa e homogênea, obtêm-se dois discos , um ligeiramente maior que o outro, e a seguir a massa quebrada é cozida às cegas .
O creme , branco e voluptuoso, é preparado misturando mascarpone com açúcar, mel e chantilly fresco: delicioso e compacto ao cortar, garantirá um belo efeito visual. Se quiser, pode temperar a massa com extrato de baunilha , como no nosso caso, mas também com canela em pó e raspas de limão ou laranja raladas.
Você pode enriquecer o recheio com raspas de chocolate , frutas cristalizadas ou frutas frescas em cubos, preparar o creme paraíso com leite condensado ou optar por um creme perfumado .
Descubra como fazer a torta do paraíso seguindo passo a passo e conselhos. Experimente também o bolo paraíso mais gentil .
Como preparar a torta do paraíso
Passo 1
Comece por preparar a massa quebrada: coloque a manteiga amolecida numa tigela (portanto deixada fora da geladeira) e acrescente o açúcar
1
.
Passo 2
Trabalhe até ficar cremoso, adicione o ovo
2
e extrato de baunilha e misture.
Etapa 3
Misture a farinha, o fermento e o sal
3
.
Passo 4
Misture rapidamente os ingredientes, faça um pão, alise e embrulhe em filme plástico
4
e leve à geladeira por 2 horas.
Etapa 5
Entretanto, prepare o creme do paraíso: misture numa tigela o açúcar e o mel com o mascarpone e as raspas de limão raladas.
5
.
Etapa 6
Bata as natas frescas e junte ao mascarpone, misturando com uma espátula
6
. Em seguida, coloque-o na geladeira.
Etapa 7
Agora estenda a massa quebrada, forre uma forma untada com manteiga de 24cm de diâmetro, coloque uma folha de papel manteiga e um disco de metal por cima
7
, ou legumes, e leve ao forno a 180°C durante cerca de 15 minutos em modo estático. Após este tempo, retire a base de massa quebrada da forma e cozinhe por mais 10 minutos.
Etapa 8
Agora abra um disco de massa ligeiramente menor que o outro, cerca de 22 cm
8
, e leve ao forno a 180°C por cerca de 15 minutos. Este disco será colocado por cima do creme assim que esfriar completamente.
Etapa 9
Preencha a base de massa quebrada com o creme paraíso e nivele
9
.
Etapa 10
Agora coloque o disco de massa quebrada sobre o creme paraíso, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva
10
.
armazenar
A torta paraíso pode ser guardada 2 dias na geladeira, fechada em recipiente especial hermético. Você também pode congelar o bolo mantendo-o no freezer por 2 meses.