Ingredientes necessários: 1 litro de leite, 200 ml de água, 3 sacos de gelatina, 200 g de açúcar granulado, 500 ml de creme doce, 300 g de cupcakes de plasma inteiros, 200 g de chocolate Eurobloc ralado (o chocolate que é colado com tábua fina branca e tábua de chocolate).

Procedimento: Despeje o conteúdo de três sacos de gelatina em um recipiente de plástico (ou qualquer recipiente mais fundo) e despeje 100-150 ml de leite frio por cima. Mexa bem com uma colher e deixe a tigela repousar alguns minutos até a gelatina inchar.

Durante esse tempo, coloque o restante do leite em uma panela grande, acrescente o açúcar e a água, leve ao fogo e aqueça em temperatura moderada até ferver e cozinhar. Reserve o leite quente para misturá-lo aos poucos com a gelatina.

Primeiro, retire duas xícaras cheias de leite morno e coloque-as na tigela com a gelatina inchada. Mexa bem a gelatina com uma colher ou batedor de arame para que não haja grumos e obtenha uma mistura fina, lisa e uniforme.

Aos poucos, adicione a mistura resultante ao leite quente, despejando em um jato fino e mexendo sempre para que não formem grumos. Deixe o leite assim misturado com a gelatina esfriar por várias horas para que possa gelificar e endurecer (como meio litro).

Quando o leite engrossar algo semelhante a um pudim mais macio (meia hora em temperatura ambiente, depois mais duas horas na geladeira), é hora do próximo passo: em uma tigela separada, bata meio litro de creme de leite frio e bata na batedeira em chantilly.

Depois de bater o creme de leite, é a vez do leite (não é preciso lavar os batedores): basta bater um pouco na batedeira até formar espuma, cerca de meio minuto. Então estes dois cremes devem ser combinados:

Despeje a espuma de leite nas natas batidas e bata na batedeira. Misture por 3-4 minutos até que as duas misturas estejam bem combinadas em uma mistura compacta. Divida-o imediatamente em duas partes iguais. Coloque 300 g de biscoitos triturados de uma só vez.

Mexa com uma espátula para combinar e alisar a mistura. Na segunda parte, acrescente o chocolate ralado e mexa a mistura para ficar homogêneo e combinado. Depois vamos para a etapa final: pegue uma panela funda com 26 cm de diâmetro e cubra com alumínio ou papel alumínio transparente.

Na panela assim preparada, agite primeiro a mistura com o chocolate ralado e espalhe bem. Agite a panela para liberar bolhas de ar e nivele a parte superior. Em seguida, agite a segunda parte com os cupcakes triturados.

E desta vez sacuda um pouco a panela, distribua a mistura uniformemente e nivele a superfície. Deixe o bolo assim preparado na geladeira por 3 a 4 horas para que endureça bem.

Passado o tempo, retire o bolo da geladeira e vire-o em uma travessa ou prato, de forma que a parte de cima fique com a camada de chocolate ralado. decore de acordo com sua preferência. você pode assistir os detalhes de todo o procedimento no vídeo AQUI .