INGREDIENTES NECESSÁRIOS:
500 g de cascas de cliente

Para cobertura:
3 ovos
1 colher de chá de sal ou a gosto
1 xícara de óleo (200 ml)
1 xícara de iogurte (200 ml)
1 saco de fermento em pó (10 g)
1/2 xícara de farinha

Para recheio:
500 g de queijo
1 ovo
1/2 colher de chá de sal ou a gosto

PROCEDIMENTO:

1. Em uma tigela funda, bata os ovos com o iogurte e o óleo, depois acrescente a farinha misturada com o fermento e o sal a gosto. Suave para que não haja grumos.

2. Adicione o ovo e o sal a gosto ao queijo e misture.

3.Separe 4 cascas da pilha e corte-as em tiras finas (embrulhe o restante para evitar que ressequem).

4. Pegue uma crosta e espalhe com a cobertura de ovo em metade da superfície (2 colheres de sopa são suficientes), em seguida aplique aproximadamente 2 colheres de recheio de queijo.

5. Disponha as tiras picadas sobre o queijo e dobre a parte seca sobre o recheio (a metade revestida). Pincele a superfície superior com uma colher de sopa de molho.

6. Dobre como um rolo levantando a folha. Dobre como um hambúrguer ou arrume-o como um rolo em uma assadeira untada. Repita o procedimento com o restante das crostas.

7. Com o restante do molho, espalhe o topo das tortas em uma camada mais grossa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos ou até dourar bem.

Depois de assados, cubra-os com uma toalha e deixe esfriar e amolecer um pouco antes de servir. Veja o procedimento 

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