Ingredientes:
3 talentos de castelo ou mastro
250g de cream cheese;
3 gemas;
160g de cremes;
2 colheres de sopa de leite;
1 tigela de suco de limão;
30g de farinha;
3 claras de ovo;
45g de água

Instruções
Pré-regue ou leve ao forno a 160C (320F).
Use uma batedeira para bater ou requeijão, ou para molhar confeitos, como gemas, como natas, ou leite, ou suco de limão e farinha.
Bata as claras separadamente até formar uma espuma, aumente ou mexa e continue batendo até formar pequenas assinaturas.
Dobre as claras em massa de cream cheese.
Retire a tigela de castela e pressione no fundo de um rebolo de 20 cm, forrado com papel manteiga. Coloque uma massa desse jog para o topo da crosta.
Enrole o fundo do painel com papel alumínio e coloque sobre uma faixa com bastante água.
Deixe por 1 hora. Retire completamente e decore com restos de limão e polvilhe com confeitos.
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