INGREDIENTES
Para o pão de ló:
350g (2 5/8 xícaras) de farinha
80g (1/2 xícara) de cacau em pó
16g de fermento em pó
6 ovos
1/3 colher de chá de sal
1 colher de chá de extrato de baunilha
290g (1 1/3 xícara) de açúcar
170ml (3/5 xícara) de leite
170g (3/4 xícara) de manteiga (derretida)

Para o creme de chocolate:
3 gemas
70ml (1/5 xícara) de água
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
260g (3/4 xícara) de leite condensado
420g (1 4/5 xícaras) de manteiga (amolecida)
40g (3 colheres de sopa) de cacau em pó

Leite
300g de geléia de damasco

MÉTODO

1. Em uma tigela misture os ovos, o extrato de baunilha, o açúcar, o leite e a manteiga derretida. Peneire a farinha, o cacau em pó e o fermento. Transfira para a assadeira e leve ao forno a 170°C (340°F) por 50 minutos.
2. Em outra tigela misture as gemas, a água e o extrato de baunilha, misture com o leite condensado e leve ao fogo baixo até começar a engrossar.
3. Em outra tigela misture a manteiga amolecida com o cacau em pó e acrescente a mistura preparada. Divida o bolo em três camadas, espalhe cada uma com calda de açúcar e creme preparado. Leve à geladeira por 3 horas.
4. Cubra com geléia de damasco e adicione pedaços de bolo triturados nas laterais.

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