Ingredientes
POMBA
700 gr
MASCARPONE
250 gr
OVO
3
AÇUCAR REFINADO
150 gr
LICOR STREGA
50ml
CAFÉ
50ml
CACAU EM PÓ SEM AÇÚCAR
qb
A colomba tiramisu é uma sobremesa rápida e fácil , ideal para deixar a clássica colomba da Páscoa ainda mais deliciosa ou para reciclar as sobras nos dias seguintes ao período festivo. Esta é uma variante do  tradicional tiramisu : os ladyfingers são aqui substituídos por suaves camadas de colomba alternadas com um delicado creme de mascarpone, aromatizado com licor Strega.

O resultado é uma sobremesa fresca e irresistível, perfeita para oferecer aos amigos e familiares no final do almoço de Páscoa ou de segunda-feira de Páscoa . O aroma do café e do licor realçam o sabor agradavelmente doce da base Colomba, para um resultado original pronto em poucos minutos .

Para levar à mesa basta misturar os ovos com o mascarpone, o açúcar e o licor até obter um creme leve, espumoso e aveludado; corte a colomba em rodelas, molhe-as levemente com café e calda de Strega e prossiga com a criação das camadas em uma única assadeira maior.

Polvilhe a superfície com cacau amargo em pó e depois, após um breve descanso na geladeira, saboreie-o em todas as suas qualidades. Se preferir, você também pode compor pequenas porções individuais , dentro de cocottes de cerâmica ou copos de vidro, para dar um toque de maior elegância.

Descubra como preparar colomba tiramisu seguindo passo a passo e conselhos. Experimente também a abobrinha de colomba e o bolo de colomba .

Como preparar colomba tiramisu
Passo 1
Prepare o creme de mascarpone: misture o mascarpone e os ovos na tigela grande da batedeira
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Passo 2
Despeje o açúcar
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Etapa 3
Adicione 30 ml de licor Strega
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Passo 4
Bata na velocidade máxima com um batedor elétrico até obter um creme leve, fofo e aveludado.
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Etapa 5
Remova o invólucro externo da pomba escolhida
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Etapa 6
Corte em fatias com cerca de um centímetro e meio de espessura
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Etapa 7
Dilua o café com a mesma quantidade de água e o restante bruxa
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Etapa 8
Molhe rapidamente as fatias de pomba
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Etapa 9
Coloque-os no fundo da panela
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Etapa 10
Forme a primeira camada de creme distribuindo uniformemente
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Etapa 11
Cubra com a segunda camada de pomba
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Etapa 12
Espalhe o creme de mascarpone por cima
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Etapa 13
Continue com a terceira camada de colomba e finalize com uma generosa camada de creme
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Etapa 14
Por fim polvilhe com cacau em pó amargo
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Etapa 15
Guarde o tiramisu na geladeira até a hora de saboreá-lo
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Etapa 16
Corte em fatias e sirva
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Conselho
O creme de mascarpone também pode ser misturado com 200 g de chantilly . Você pode temperar o recheio com outro licor em vez de Strega e usar o sabor de colomba que preferir ou que tiver disponível em casa.

Para uma sobremesa ainda mais deliciosa, você pode polvilhar cada camada com flocos de chocolate amargo , ao leite ou branco .

armazenar
O tiramisu de pomba pode ser guardado na geladeira, coberto com filme plástico, por 2 a 3 dias . Pode ser congelado por até um mês.