Ingredientes
ÓLEO VEGETAL
1 copo
AÇÚCAR
1 copo
OVOS GRANDES
3
EXTRATO DE BAUNILHA PURO
1 colher de chá
FARINHA MULTIUSO
3 xícaras
FERMENTO EM PÓ
1 colher de chá
SAL
1/2 colher de chá
LASCAS DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
1 copo
NOZES PICADAS
PARA TIRAR O PÓ
CANELA EM PÓ
1/3 xícara
AÇÚCAR GRANULADO
1/3 xícara
Como fazer pão Mandel
Passo 1
Na tigela, misture o óleo e o açúcar até ficar homogêneo usando um batedor elétrico.

Passo 2
Bata um ovo de cada vez.

Etapa 3
Junte a baunilha.

Passo 4
Peneire a farinha, o fermento e o sal na mistura de óleo. Continue misturando até que a massa fique lisa, mas pegajosa.

Etapa 5
Adicione as nozes picadas.

Etapa 6
Junte as gotas de chocolate.

Etapa 7
Embrulhe a tigela em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos três horas até durante a noite.

Etapa 8
Pré-aqueça o forno a 350F. Forre uma assadeira com papel manteiga. Lubrifique levemente as mãos. Molde a massa em quatro pedaços longos e de proporções iguais, com cerca de 7 a 10 centímetros de largura.

Etapa 9
Asse por 25 minutos ou até dourar por fora. Retire a assadeira do forno. Reduza a temperatura para 250F.

Etapa 10
Corte o mandelbrot em pedaços de 1 1/2 a 2 polegadas de largura, parecidos com biscoitos.

Etapa 11
Combine o açúcar e a canela em uma tigela rasa.

Etapa 12
Cubra cada biscoito de pão mandel com açúcar canela.

Etapa 13
Disponha os biscoitos de lado em uma assadeira forrada de pergaminho.

Etapa 14
Asse por 15 minutos. Se você gosta de biscoitos mais crocantes, cozinhe-os por um pouco mais de 15 minutos durante a segunda rodada de cozimento. Não asse por muito tempo porque eles secarão completamente. Retire a bandeja do forno e deixe esfriar.

Etapa 15
Sirva e divirta-se!