INGREDIENTES
4 gemas
60g (1/4 xícara) + 60g (1/4 xícara) de açúcar
50g (1/2 xícara) de amido de milho
260g (1 xícara) de iogurte grego
Limão (raspas)
4 claras de ovo
 Açúcar em pó

MODO DE MODO
1. Em uma tigela adicione as gemas, o açúcar e o amido de milho e bata. Adicione o iogurte grego e as raspas de limão e misture bem.
2. Em outra tigela adicione as claras e o açúcar e bata na batedeira até ficar firme.
3. Pegue o merengue com uma espátula e incorpore nas gemas.
4. Despeje a mistura na forma de bolo (20cm – tamanho da forma) e nivele com uma espátula. Asse no forno a 170°C/340°F por 45 minutos.
5. Transfira o bolo para o prato de servir e decore com açúcar de confeiteiro. Corte uma fatia e sirva.
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