Ingredientes

Base:

• 225 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 1/3 xícara de açúcar
• 1-1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1 gema de ovo
• 3 xícaras de farinha
• 1/2 colher de chá de sal

Recheado:

• 1 lata de leite condensado doce (400 gramas)
• 1 xícara de açúcar mascavo, bem compacto
• 170 gramas de manteiga em cubos
• 1/4 xícara de xarope de milho (ou mel de milho)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá de sal

Cobertura:

• 1-1/2 xícaras de chocolate amargo picado (60% cacau)
• 2/3 xícara de creme de leite
• Flocos de sal, opcional

Preparação

1. Ligue o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Adicione a baunilha e a gema e, aos poucos, adicione a farinha e o sal. Estique a massa sobre uma assadeira previamente untada e leve ao forno por 20 minutos.
2. Enquanto isso, em uma panela, misture o leite condensado, o açúcar mascavo, a manteiga e o xarope de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até adquirir consistência e cor de doce de leite. Desligue o fogo, acrescente a baunilha e o sal. Despejei essa mistura sobre a base já cozida.
3. Para a cobertura, aqueça o creme de leite em uma panela sem deixar ferver. Despeje sobre o chocolate picado em uma tigela. Deixe descansar um pouco e depois misture até ficar homogêneo. Espalhei sobre o recheio da assadeira.
4. Como toque final, se você gosta de contraste, salpiquei um pouco de sal em flocos sobre o chocolate.

Essas barras são uma explosão de sabor: da base ao chocolate, cada camada tem seu charme. Perfeito para um lanche, um mate com amigos ou simplesmente para adoçar o seu dia. Espero que você goste deles tanto quanto nós!