Ingredientes
3 xícaras de farinha
1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal
1 1/2 xícaras de açúcar granulado
1 xícara (2 palitos) de manteiga ou margarina amolecida
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 colheres de sopa de suco de limão
Raspas de 1 limão
3 ovos grandes
1/2 xícara de leite evaporado
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
1 colher de chá de suco de limão
1/4 colher de chá de sal
3 a 4 colheres de sopa de leite evaporado

1-Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão de 9×5 polegadas.

2-Para fazer o bolo, misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média. Bata o açúcar, a manteiga, o extrato de baunilha, o suco de limão e as raspas em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um de cada vez e bata bem após cada adição. Bata a mistura de farinha com o leite evaporado. Despeje na forma de pão.

3-Asse por 60 a 70 minutos ou até que um palito de madeira inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos; coloque sobre uma gradinha para esfriar completamente.

4-Para fazer a cobertura, misture os ingredientes em uma tigela média até ficar homogêneo. Despeje sobre o bolo resfriado e deixe firmar antes de servir.