Ingredientes
6 ovos
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de chá de baunilha líquida
1 xícara de farinha
1/2 xícaras de cacau
1 xícara de leite de vaca
1/2 xícara de leite condensado
1 xícara de leite evaporado
1/3 xícara de creme de avelã
1 colher de chá de conhaque
1 pau de canela
3 xícaras de chantilly
1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
300 gramas de chocolate amargo

Passos
1-Pré-aqueça o forno a 180°C.

2-Para o bolo: na batedeira adicione os 6 pedaços de Huevo San Juan®, o açúcar, o sal e a baunilha; bata até ficar fofo.

3-Com a ajuda de uma espátula, misture a farinha e o cacau previamente passado por uma peneira de forma envolvente, bata até ficar integrado.

4-Deite o preparado anterior em duas formas previamente enfarinhadas e untadas e leve ao forno durante 20 minutos, deixe arrefecer e reserve.

5-Para os três leites: em uma panela pequena, aqueça o leite, o leite condensado, o leite evaporado e o creme de avelã até incorporar. Deixe esfriar, acrescente o conhaque e reserve.

7-Para a cobertura: Bata o chantilly, acrescente o açúcar de confeiteiro e acrescente o chocolate, deixe esfriar por 10 minutos antes de usar.

8-Coloque os bolos em 2 tabuleiros e com a ajuda de um pincel molhe o bolo com o preparado de tres leches, adicione a cobertura sobre o bolo e coloque o outro bolo por cima, repita o processo anterior.

9-Cubra o bolo com o restante da cobertura e leve à geladeira por 30 min.

10-Decore com a ajuda de uma manga com debrum encaracolado e forme rosas.