Ingredientes
250 gramas de torresmo de porco prensado picado
¼ cebola picada
500 gramas de massa de tortilha
¼ xícara de gordura vegetal em temperatura ambiente
200 gramas de queijo panela ralado
½ xícara de creme
½ alface lavada, desinfetada e fatiada
1 xícara de molho picante verde ou vermelho
Azeite vegetal

Passos
1-Refogue a cebola em óleo bem quente, acrescente o chicharrón e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo ou até ficar macio; retire e reserve.

2-Sove a manteiga com a massa até obter uma consistência manejável (que não grude nas mãos).

3- Pegue porções e forme bolinhas com aproximadamente 2 cm de diâmetro; faça as tortilhas na prensa e acrescente um pouco do recheio; dobre-os e pressione bem as bordas.

4-Frite as quesadillas em uma panela com bastante óleo quase fervendo até ficarem cozidas e douradas; Retire e coloque sobre guardanapos de papel para retirar o excesso de gordura.

5-Sirva com alface, creme de leite, queijo e molho.