Ingredientes:
350 g de farinha de pão
150 g de farinha de sêmola remoída
200 g de leite integral ligeiramente morno
120 g de água ligeiramente morna
150 g de purê de batata cozido
40 g de azeite virgem extra
10 g de fermento de cerveja fresco
12 g de sal
azeite extra virgem e sal para temperar
- Em uma tigela misture a água, o leite e o fermento esfarelado.
- Em seguida adicione as batatas e misture bem.
- Em seguida, misture as farinhas, o sal e o óleo.
- Forme uma massa homogênea e pegajosa, deixe crescer por 2 horas.
- Em seguida, amasse bem e tampe por 15 minutos.
- Forme os scones e deixe-os crescer durante uma hora no forno.
- Depois leve ao forno a 200°C por cerca de 18 minutos.