Ingredientes:
Para a massa -2 ovos
10 g de açúcar de baunilha (ou essência de baunilha)
100 g de açúcar
50 ml de óleo de girassol
50 g de manteiga
340 g de farinha
10 g de fermento
Para as natas:
200 g de pêssegos em calda -400 ml de leite
10 g de açúcar de baunilha (ou essência de baunilha) -1 gema de ovo
3 colheres de açúcar -4 colheres
de amido de milho -200 ml de creme – flocos de amêndoa (para decoração)
Preparação:
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Massa:
1. Depois, basta colocar os ovos em um recipiente e adicionar açúcar de baunilha ou essência de baunilha. Adicione 100g de açúcar e 50ml de óleo e bata até incorporar.
2. Em seguida adicione a manteiga e misture novamente. Adicione a farinha e o fermento e misture com as mãos até obter uma massa macia e lisa.
3. Pegue 1/4 da massa, coloque em um saco e leve ao freezer.
4. Agora coloque o restante da massa em uma forma previamente untada com manteiga e enfarinhada. Em seguida, forme uma base e coloque nas laterais do molde. Cubra e leve à geladeira enquanto preparamos o creme. Preparação das natas
Corte os pêssegos em pedaços pequenos.
5. Agora coloque em uma panela o leite, o açúcar ou a essência de baunilha, a gema de ovo, 3 colheres de açúcar e 4 colheres de amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme espesso.
6. Em seguida, retire do fogo e acrescente o creme de leite. Agora misture bem para obter uma mistura cremosa.
Em seguida, adicione os pedaços de pêssego e incorpore-os com movimentos envolventes.
Em seguida, despeje o creme sobre a massa na forma.
7. Em seguida, retire o pedaço de massa do freezer e esfregue-o na superfície do creme para que toda a superfície fique coberta.
Agora polvilhe as amêndoas fatiadas sobre a massa ralada.
8. Em seguida, leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180°C e cozinhe por cerca de 40-45 minutos ou até a massa já estar dourada.
Agora retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
9. Este bolo vai encantar a todos pela combinação de sabores e apresentação charmosa.
O bolo de Natal e Ano Novo é obrigatório para mim. Desfrute de sua refeição