ingredientes

PARA A
BASE DE BISCOITOS (TIPO DIGESTIVO)
250 g
MANTEIGA DERRETIDA
125 g
PARA O CREME QUEIJO FRESCO
PARA ESPALHAR
500 g
CREMES FRESCOS
300 ml
IOGURTE SEM AÇÚCAR GREGO OU BRANCO
125 g
AÇÚCAR BRANCO
160 g
FOLHAS DE GELATINA
15 g
EXTRATO DE BAUNILHA
1 xícara
POR COUL DE MORANGO É MORANGOS
500
g
SEMOLADO DE AÇÚCAR
160 g
LIMÃO
1/2
FOLHA DE GELATINA

Venha preparar o cheesecake todo de morango
Passo 1
Prepare o liquidificador e a base de biscoito

Passo 2
Adicione a manteiga derretida e misture novamente.

Passo 3
Transfira o pequeno composto para um carimbo com diâmetro de 22 cm, apoiado inteiramente no papelão sem outras bordas

Passo 4
Coloque a base no verso de um prato e leve à geladeira por 30 minutos. Adicione a gelatina à água fria.

Passo 5
Ao mesmo tempo prepare o creme: em uma tigela grande misture o queijo e o iogurte, acrescente a baunilha e o açúcar de confeiteiro

Passo 6
Bata tudo com um batedor elétrico até obter um creme homogêneo. Esprema a gelatina e dissolva-a em 50 ml de natas quentes, depois junte às natas mexendo sempre com o batedor.

Passo 7
Adicione o restante do creme enquanto ainda bate

Passo 8

Passo 9
Nível 9 bem e coloque de volta na geladeira por pelo menos 3 horas.

Passo 10
Lave os morangos e adicione o caule. Adicione gelatina à água.

Passo 11
Corte os morangos em pedaços e coloque-os na panela com o açúcar e o suco de limão

Passo 12
Cozinhe por 10-15 minutos até aquecer até que a gelatina endureça e a mistura fique mais firme.

Passo 13
Deixe o cheesecake amadurecer e espalhe sobre o creme e o coulis perfumado

Passo 14
Nivele bem o 14 e coloque na geladeira por pelo menos mais 3 horas ou até que as camadas não fiquem macias, mas firmes.

Passo 15
O cheesecake de morango está pronto para ser servido

Despeje o creme na base sólida

4 g