Ingredientes:

para o creme de café:
150 ml de latte macchiato
150 ml de café amargo
50 g de farinha
1 ovo inteiro
120 g de açúcar
100 ml de natas batidas
Para a massa choux:
250 ml de água
100 g de manteiga
150 g de farinha 00
1 Vendo pizza
4 ovos médios.
Para decorar: 30 g de bolo de chocolate, um pouco de açúcar de

Preparação:

1. Creme: prepare uma calda de leite e café. Além de farinha mista, farinha e açúcar. Em seguida, adicione à panela e deixe engrossar. Deixe o creme esfriar e misture com o chantilly.
2. Massa choux: corte a manteiga na água e no sal.
3. Em seguida adicione a farinha e misture no final quando a massa estiver inexistente.
4. Deixe esfriar e acrescente os ovos até formar uma massa uniforme.
5. Forme a massa e leve ao forno a 200° por 20 minutos e depois a 180° por 30-35 minutos.
6. Monte e decore a maxi zeppola.