Ingredientes:

Para a massa:

• 80g de açúcar
• 1 Não
• 100g de margarina
• 200g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para cobertura:

• 2 Proprietário
• 120g de açúcar
• 1 pacote de pudim de baunilha em pó
• 2 xícaras de creme de leite
• ½ xícara de óleo
• 2 latas pequenas de tangerinas
• 1 pacote de cobertura de bolo transparente
• 500g de Quark

Além de que:

• Gordura para o molde

Preparação:

1. Para fazer a massa, misture todos os ingredientes da massa e amasse até formar uma massa quebrada. Depois deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 50 minutos.
2. Para a cobertura, misture o requeijão, os ovos e o açúcar à mão numa tigela. Misture o pó do pudim, o óleo e o creme de leite e adicione à mistura de requeijão.
3. Após o descanso, estenda a massa quebrada e forre uma forma de fundo removível de 26 cm untada. Em seguida, coloque a mistura de coalhada por cima. A mistura ficará muito líquida quando despejada, mas solidificará mais tarde quando assada. Espalhe as tangerinas sobre a mistura de coalhada.
4. Asse o bolo a 180°C por cerca de 50 – 60 minutos. Depois de assado, deixe o bolo esfriar e cubra-o com a cobertura transparente do bolo fervido.
5. Bom apetite!