Ingredientes:
- 1 ovo
- Uma pitada de sal
- 70g de açúcar
- Raspas de limão raladas
- 70ml de óleo
- 125g em iogurte
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 150g de farinha
- 8g de fermento em pó
- Maçãs (a gosto)
- Passas (a gosto)
- Geléia (a gosto)
- Açúcar fino (para polvilhar)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte com manteiga e enfarinhe uma forma de bolo.
- Numa tigela, bata o ovo com a pitada de sal até ficar espumoso.
- Adicione o açúcar e as raspas de limão raladas ao ovo e misture bem.
- Despeje o óleo, o iogurte e o suco de limão na tigela e misture até ficar homogêneo.
- Aos poucos, adicione a farinha peneirada e o fermento à mistura líquida, misturando bem para evitar grumos.
- Despeje a massa na forma preparada.
7. Corte as maçãs em pedaços pequenos e coloque-as em cima do bolo com passas
8. Leve o bolo ao forno pré-aquecido e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos ou até que o bolo fique dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
9. Após o cozimento, pode-se espalhar um pouco de geléia no bolo e polvilhar com açúcar fino para dar um toque de doçura e decoração.
Este bolo ficará delicioso e perfumado graças às raspas de limão, e as passas e a maçã darão um toque de doçura e umidade. Desfrute de sua refeição!
