Ingredientes:
- 3-4 cenouras grandes picadas (cerca de 400g)
- 5 ovos grandes
- 2/3 xícara de óleo vegetal (150ml)
- 3/4 xícara de suco de laranja (200 ml), suco de laranja fresco usado
- 1 1/2 xícara de açúcar (300 g)
- 1/2 colher de chá de sal (3g)
- 2 1/2 xícaras de farinha (400 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (14 g)
Para a calda de chocolate:
- 3/4 xícara de açúcar (150g)
- 1 1/2 xícara de cacau em pó (150 g)
- 2/3 xícara de leite (158 ml), adicione mais se necessário
- 2 colheres de sopa de manteiga (30g)
Equipamento de cozinha necessário:
- Assadeira de 9 x 12 polegadas (32 x 21 cm)
- Liquidificador ou processador de alimentos
- Tigela grande
- Panela
- Espátula
Tempo de preparação e cozimento:
- Preparação: cerca de 20 minutos
- Cozimento do bolo: cerca de 40 minutos
- Preparação da calda de chocolate: cerca de 10 minutos
- Tempo total: aproximadamente 70 minutos
Procedimento:
- Pré-aqueça o forno e prepare a assadeira:
- Pré-aqueça o forno a 350°F e unte levemente com manteiga uma assadeira de 9×12 polegadas (32x21cm).
- Prepare a massa do bolo:
- Em uma tigela grande, misture as cenouras picadas, os ovos, o óleo vegetal e o suco de laranja até ficar homogêneo.
- Adicione o açúcar e o sal e, aos poucos, incorpore a farinha e o fermento, mexendo bem a cada adição.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
- Asse o bolo:
- Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Prepare a calda de chocolate:
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda de chocolate. Em uma panela, misture o açúcar, o cacau em pó, o leite e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o molho começar a ferver e ficar macio e brilhante. Adicione mais leite, se necessário, para atingir a consistência desejada.
- Servindo o bolo:
- Depois de cozido, deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo e servir com a calda de chocolate.
Para quem é esta receita? Esta receita é perfeita para os amantes de chocolate e bolos húmidos. É indicado para quem procura uma deliciosa sobremesa para preparar em ocasiões especiais ou simplesmente para se deliciar com uma deliciosa sobremesa.
Sugestões e Variações:
- Para uma opção mais leve, você pode substituir parte do açúcar por adoçantes naturais como a estévia.
- Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa do bolo para dar um toque picante.
- Decore o bolo com gotas de chocolate amargo ou avelãs picadas para dar um toque crocante.
Resumindo: Bolo de Cenoura com Molho de Chocolate é uma sobremesa indulgente e satisfatória que irá deliciar os seus sentidos com sua combinação única de doçura e riqueza de chocolate. Siga esta receita e prepare uma sobremesa de dar água na boca que agradará a todos. Desfrute de sua refeição!