Ingredientes:
Para o caramelo:
- 100g de açúcar (1/2 xícara)
- 4 colheres de sopa de água
Para a massa do bolo:
- 2 bananas
- 50g de farinha (1/4 xícara)
- 40g de açúcar (3 1/4 colheres de sopa)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 2 ovos
- 25ml de leite (1 1/2 colheres de sopa)
- 15ml de óleo vegetal (1 colher de sopa)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Equipamento de cozinha necessário:
- Assadeira quadrada ou retangular (dimensões padrão)
- Panela
- Batedor de mão
- Tigela
- Faca de cozinha
- Servindo pratos
Tempo de preparação e cozimento:
- Preparação: cerca de 15 minutos
- Cozinhar: 30-35 minutos
- Tempo total: aproximadamente 50 minutos
Procedimento:
- Preparação de Bananas e Caramelo:
- Descasque as bananas e corte-as em cubos. Disponha-os uniformemente na assadeira forrada.
- Faça o caramelo: em uma panela, derreta o açúcar com 2 colheres de água em fogo médio. Deixe ferver até a cor mudar gradativamente. Desligue o fogo e acrescente mais 2 colheres de água, mexendo bem. Despeje o caramelo sobre as bananas e reserve.
- Preparando a massa do bolo:
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso.
- Adicione o óleo vegetal e continue batendo por um minuto. Adicione o leite e bata para combinar tudo. Por fim, adicione o extrato de baunilha.
- Peneire a farinha com o fermento e envolva delicadamente na mistura de ovos até obter uma massa homogênea, certificando-se de que não haja grumos.
- Montando e cozinhando o bolo:
- Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na assadeira, batendo levemente na assadeira para nivelar a superfície.
- Asse em forno pré-aquecido a 170°C por 30-35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e cozido.
- Passe uma faca ao redor da borda do bolo e inverta-a delicadamente sobre um prato de servir.
- Aproveite o seu bolo de banana caramelizado, perfumado e delicioso!
Para quem é esta receita? Esta receita é perfeita para quem adora sobremesas frutadas e quer uma sobremesa que combine a doçura da banana com o rico sabor do caramelo. É adequado para todas as ocasiões, desde a hora do chá até à sobremesa depois do jantar.
Sugestões e Variações:
- Para um toque extra de doçura, você pode adicionar um pouco de açúcar de confeiteiro ao bolo antes de servir.
- Se quiser enriquecer ainda mais o sabor do bolo, experimente adicionar um pouco de suco de limão fresco à massa.
- Para uma versão mais leve, você pode substituir o óleo vegetal pela mesma quantidade de iogurte grego.
Conclusão: Com esta receita simples, mas deliciosa, você tem tudo o que precisa para criar um bolo que vai conquistar o paladar de todos os seus convidados. Prepare este bolo de banana caramelizada e deixe-se levar pelo seu incrível sabor e aroma. Desfrute de sua refeição!